Planète gourmande Magazine culinaire - Durée : 30 min Presentateur Joël Robuchon Résumé Au sommaire : A la carte : noix de Saint-Jacques au kumquat Tous à table : les épices Le portrait du chef invité : Christopher Hache (Hôtel Le Crillon, Paris) La recette du chef invité : sole pochée, concombre et caviar Autour d'un produit : le caviar La seconde recette du chef invité : ris de veau, quinoa à l'aubergine fondante Bibliothèque gourmande SOS chefs : comment réaliser des rillettes de sardines Diffusion
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